一起來了解食品廠凈化車間的建設要求
食品廠凈化車間作為食品的加工生產的場所。它的環境很大程度上決定了生產的食品衛生情況。食品廠凈化車間可以有力的保障產品各項衛生指標，
讓百姓吃上放心的產品。食品廠凈化車間的建筑要求有下面幾點：
1.廠房的各項建筑物應堅固耐用、易于維修、能夠防止食品接觸面及內包裝材料遭受污染（如有害的動物的侵入、棲息、繁殖等）。
2.地面應使用不吸水、不滲水、防滑、無裂隙且易于清洗的建筑材料輔砌（如耐酸磚、水磨石、混凝土等）
屋頂和天花板應使用不吸水表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕的淺色材料覆涂或裝修，在結構上起到減少結露滴水的效果。
3.凈化車間的墻壁應采用不吸水、平滑、易清洗的淺色材料構筑
用此材料裝修材料應直至屋頂。
4.凈化車間應有充足的自然采光或人工照明
加工場所工作面的混合照面度不應低于300IX，配料及灌裝車間不應低于800IX。
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食品生產企業應做好車間凈化的實施工作，并合理布置、分區等
從而達到無菌要求。生產過程中，食品廠凈化車間重要的“事務”就是排除或控制車間內的微生物等污染物的數量，保證食品質量在食品包裝方面，產品會放到真空包裝袋中
微生物因無氧氣而無法繁殖，確保食品的保持期穩定長久。5.凈化車間必須安裝有效的通風設備，溫度控制在15~27濕度控制在50％以下為易。
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